Comentarios del Público para "Festival de cine Alemán"

una nota al pie nomas.. el gluten no esta en los cereales.. lo q hay en los cereales son proteinas.. 2 de las cuales son la glutenina y la gliadina.. q al ser procesado el cereal transforman en gluten

el maiz no comparte nunca cosecha ni silos con el trigo ni la cevada ni el centeno en el caso de la avena si fuera asi no es problema porque la avena es naturalmente libre de gluten se saca de la dieta de los celiacos porque es procesada y stockeada junto con la harina de trigo o la cebada o el centeno asi mismo el grano de trigo sin moler solo puede enfermar a un celiaco si lo ingiere no produce contaminacion cruzada ya que el gluten es una proteina que se encuentra en su interior no en el exterior. y gente si un celiaco por mas que sea super sintomatico, supuestamente, no presente sintomas no quiere decir que algo este o no contaminado, eso no garantiza nada

Zogar para nada... que esto sirva de presión para que todos confirmen esto. Y de que serviría que vaya alguien ahora a certificar que están libres de gluten, y mañana le agregan algo? Los cines compran el maiz a empresas que se especializan en este maiz pisingallo, no a un campo en particular que está levantando distintas cosechas.

Chandler, yo borraria este articulo, hasta tanto los cines se caliente por obtener una certificación que acredite q estan libres de gluten. El maiz se puede contaminar en los silos, o incluso mismo desde la cosecha. Si el campo se utilizó anteriormente para sembrar trigo. Para garantizar q el maiz q compran los cines no tiene gluten hay empresas q se ocupan de obtener certificaciones de ese tipo.

Esto es relativo, hay marcas de Azúcar que no se pueden consumir... por ejemplo el azúcar del Hoyts... no es apta para celiacos... como es la de Cinemark... experiencia propia... no pasa solo por como cocinan el pochoclo, sino de donde vienen los productos....

Matutev, yo trabajaba en una cadena de cines.. tanto el maiz pisingallo como el azucar vienen en bolsas de 25 kg cada una y llegan aproximadamente 100-150 bolsas de cada uno x tanda (depende la necesidad) y el aceite viene en bidones de 20 litros, y esto es lo unico q se usa

Buena la nota! Mi hija (celíaca-sintomática) consume los pochoclos del cine y gracias a Dios nunca tuvo reacción alguna. Lo único que habría que certificar, para cerrar bien la seriedad del asunto, es que el maíz no se haya contaminado con TACC antes de llegar a los cines. Por naturaleza, todos los ingredientes son libres de gluten. Gracias por ocuparte del tema!

Matutev, pero sigue siendo un ejemplo muy distinto, porque los cines reciben las bolsas de maiz en toneladas... y abren botellones de aceite y kilos de azucar. No hay mas ingredientes ni procesos de mezcla en eso. Los ingredientes de los cines son esos! ;)

Chandler,lo de la aerolínea era un ejemplo. Me refiero a los ingredientes en sí q usan los cines. El pochoclo no se va a contaminar en la maquinita de los cines,pero no pondría la mano en el fuego por la procedencia de los ingredientes. Como dijo gustavsen, su amigo lleva lo suyo propio a cada cine,pq no se puede garantizar nada! Excepto q el alimento aclare específicamente q es libre de gluten.Básicamente en la nota aclaraste los ingredientes de un pochoclo normal,pero especificando q los cines tiene q revisar sus procesos de elaboración (q no tienen a priori,pero solo a priori).

Matutev, pero eso es distinto. Porque lo que se come en un avión se hace en otro lado... y ahí hay mezcla de cosas que pueden "contaminar" con una u otra cosa. En los cines solo se hace pochoclo en la mayoría de los casos. Por eso no se puede "contaminar" en el pochoclo normal. En cambio el pochoclo que se compra en el super, para hacer en casa en el microondas, tiene conservantes! Ahora si lo que hacés es comprar maiz pisingallo y hacerlo vos... claro que es apto

Como vos mismo dijiste Chandler,nadie garantiza que el pochoclo no esté contaminado con gluten,y como en los cines no van a saber eso, no recomendaría q se arriesguen.Trabajo en una aerolínea,donde nos enseñan a decir q no podemos garantizar q un alimento esté libre de maní (para aquellos alérgicos) aunq sepamos que una ensalada no tiene maní, ni el pan o lo que sea. Además,el pochoclo "industrial" tiene los mismos ingredientes simples q vos mencionás,como el hecho en casa?Pregunto pq no sé,pero me cuesta creerlo...

Muchas veces voy al cine con un amigo que es celiaco extremo (de los que prueba algo con TACC y le agarra un ataque alergico) y siempre lleva sus propias galletas plasticas (de arroz). Y en todos los cines que hemos ido (los de Belgrano) siempre tiene que andar discutiendo el motivo de porque lleva sus cosas y no compra las cosas en el cine (si, la gaseosa si la compra) pero bueno es falta de capacitacion a los acomodadores que les enseñan un manual de "reglas a seguir" y nada mas.

gracias x l notA... voy a chusmear el libro de tu tia a ver que recetas copadas saco. Saludos!